Cobek Penyet

Menu Paket I Cobek Penyet

Beberapa waktu yang lalu saya tertarik untuk mencicipi salah satu resto yang berada di Lotte Mart Bintaro. Resto tersebut bernama Cobek Penyet. Bagi yang belum tahu arti cobek, cobek merupakan tempat yang biasa digunakan sebagai alat untuk menghaluskan bumbu masakan seperti cabai atau bawang yaitu dengan cara menindihnya dengan menggunakan batu yang sudah dibentuk sedemikian rupa sampai pipih atau bahkan sampai halus. Cobek biasa dinamakan dengan nama lain yaitu ulekan. Kata penyet sendiri dapat diartikan sebagai sesuatu yang berbentuk pipih. Mengenai nama Cobek Penyet sendiri, menurut saya dikarenakan dalam penyajian makanan, restoran ini selalu menggunakan cobek berbentuk penyet (pipih) dengan dilapisi menggunakan daun pisang. Penyajian makanan seperti ini sangat identik dengan restoran Sunda yang kebanyakan mengusung tema kembali ke desa (back to the village).

Menu Ayam Gepuk Cobek Penyet

Resto yang berada di lantai 1 Lotte Mall, Bintaro, Sektor VII, ini menyajikan berbagai makanan tradisional khas Indonesia disertai dengan lalapannya. Untuk menu yang saya pesan kali ini adalah menu paket I yang terdiri dari ayam penyet dan nasi. Ayam penyet disajikan di atas cobek beralaskan daun pisang dan lengkap dengan lalapan dan sambalnya. Selain ayam penyet dan lalapan, terdapat pula tambahan tahu dan tempe goreng. Untuk rasa dari sambalnya tidak terlalu pedas dengan didominasi rasa dari bawang. Sementara untuk rasa ayamnya dari resto yang mengklaim memakai resep warisan ini cukup gurih. Tampaknya sebelum ayam digoreng hingga matang kecoklaatan sudah direndam terlebih dahulu ke dalam bumbu yang menjadi rahasia resto ini. Selain menu paket I terdapat pula menu paket II, yaitu hampir sama seperti menu paket I akan tetapi terdapat tambahan sayur asam dan lalapan lainnya. Selain itu terdapat pula menu paket III dan IV yaitu sebagai dengan empal goreng sebagai pengganti ayam penyet. Harga untuk satu porsi ayam penyet lengkap dengan nasi dan sambal adalah Rp25.000,00, disertai dengan es teh manis yaitu seharga Rp5.000,00. Selain paket yang saya pesan, anda pun dapat memesan ayam penyet tanpa nais yaitu seharga Rp15.000,00, kemudian terdapat pula menu ikan gurame dengan berbagai olahan seperti gurame asam manis, gurame penyet, sampai gurame goreng telur, dijual dengan harga terjangkau dan untuk porsi 1--2 orang yaitu seharga Rp44.000,00. Selain itu terdapat pula menu olahan bebek dan sup iga atau iga bakar. Untuk bebek terdapat bebek penyet baik digoreng ataupun dibakar yang dijual dengan harga Rp22.000,00 per porsinya.

Lesehan Cobek Penyet

Selain harga makanan yang terjangkau, tempat makan di resto ini pun secara keseluruhan sudah cukup nyaman. Dengan mengusung tema kembali ke desa dan bertemakan vintage pengunjung pun dibuat nyaman dengan tempat yang ada. Resto ini menawarkan pilihan tempat yaitu duduk di kursi atau lesehan. Saya sendiri sangat nyaman dengan pilihan tempat yang ada. Akan tetapi untuk kebersihan mungkin perlu diperhatikan lagi. Hal ini terutama untuk tempat lesehan dikarenakan ketika saya sedang berkunjung makan, di beberapa tempat lesehan tampak masih ada sisa makanan dan tisu yang berserakan belum dibersihkan sehingga saya akhirnya lebih memilih untuk makan di kursi yang telah tersedia. Untuk dekorasi tempat saya rasa sudah bagus dan pas, kesan back to village atau vintage semakin terasa dengan adanya penambahan dekorasi yaitu pohon bambu. Mungkin akan lebih artistik apabila dilakukan penambahab fountain atau air mancur untuk memberi kesan kembali ke desa atau kesan vintage.

Cobek Penyet

Untuk rasa saya rasa memang standar akan tetapi untuk harga saya rasa cukup murah untuk ukuran resto di mall, oleh karena itu menurut saya nilai 7.5 untuk rasa sudah cukup mewakili opini saya untuk resto ini. Untuk kebersihan mungkin khusus untuk tempat lesehan perlu diperhatikan lagi kebersihannya. Mengenai pelayanan saya rasa sudah cukup baik dan tanggap, pelayan yang ada pun sudah cukup sigap dan ramah kepada pelanggan. Pelanggan pun dibuat tidak terlalu lama menunggu makanan, ketika saya pesan, kurang lebih lima menit kemudian makanan sudah disajikan secara lengkap. Secara keseluruhan saya rasa resto ini sudah memiliki pelayanan yang baik.

Terima kasih atas waktu anda membaca review saya dan semoga anda semua sehat selalu. Sekali lagi saya ucapkan terima kasih.