Sejenak ke Sushi Shinaro Bintaro

Lokasi : Jalan Taman Bintaro No. 1A, Bintaro Sektor 1 (Belakang Seven Eleven)
Harga : Mulai dari Rp10.000,00, Rata-rata pengeluaran: Rp50.000,00
Buka : Senin--Minggu, pkl 10.00--22.00

Sushi Shinaro

Trend makanan Jepang saat ini sedang booming di Indonesia. Booming makanan Jepang sendiri bisa dibilang dimulai dari awal tahun 2000an. Seiring dengan booming-nya makanan Jepang, maka gerai-gerai yang menjual makanan Jepang pun tumbuh dan semakin banyak. Setelah sebelumnya saya membahas salah satu gerai makanan yang menjual udon, pada kesempatan ini saya ingin kembali membahas sushi, yep sushi. Kalau yang sudah-sudah, sushi selalu identik dengan harga yang mahal dan kurang bersahabat dengan kantong mahasiswa (dan juga kantong pegawai baru yang masih magang), akan tetapi gerai sushi yang satu ini menawarkan harga yang lumayan miring namun dengan rasa yang bersaing. Bertempat di Jalan Taman Bintaro No. 1A, Bintaro Sektor I (belakang Seven Eleven, tidak jauh dari Bebek H. Slamet), gerai sushi ini bernama Sushi Shinaro Bintaro. Jika sekilas melintas dari jalan mungkin anda tidak menyangka kalau tempat ini menjual sushi, awalnya pun saya mengira ini tempat menjual panglong kayu, alright never mind. Terletak di pinggir jalan dan bersebelahan dengan Seven Eleven serta berhadapan dengan Super Indo, gerai sushi ini tidak menyediakan tempat parkir, jadi sebaiknya anda memarkirkan kendaraan anda di Seven Eleven atau Super Indo. Untuk gerai ini sendiri menyediakan tempat duduk lesehan dan duduk di kursi.

Searah jarum jam dari paling kiri Baked Salmon Roll
Kani Maki, Kamikaze Roll,
Ginger and Wasabi

Okay, straight to point, selain sushi tempat ini juga menjual sashimi, sesuai dengan tag dari gerai ini Shi na ro (sushi maki, fushion roll, sashimi, and nigiri sushi). Pada kesempatan ini menu yang saya pesan adalah Baked Salmon, Kani Maki, Kamikaze Roll, dan Tobiko Double Roll. Baiklah mari kita bahas satu per satu. Kani Maki merupakan sushi yang memiliki isi crab stick yang dibalut dengan nasi dan dibungkus dengan nori atau rumput laut kering. Dari sekian banyak jenis sushi entah kenapa Kani Maki merupakan favorit saya, selain karena biasanya harganya yang memang murah (jika dibandingkan jenis sushi lainnya), rasa nori yang dicelupkan ke saus sangat enak. Kemudian untuk Kamikaze Roll, secara harfiah Kamikaze memiliki arti angin dewa, yaitu angin yang menyelamatkan tentara Jepang dari serangan bangsa Mongol, dan terkadang diartikan sebagai serangan bunuh diri. Hal yang sama terjadi pada rasa sushi di Kamikaze Roll. Kamikaze Roll merupakan kombinasi dari nasi+salmon+crab stick+alpukat dan saus, diolah dengan cara digoreng sehingga menghilangkan taste dari sushi, rasanya justru seperti gorengan biasa. Kemudian untuk Baked  Salmon Roll rasanya standar. Terdiri dari nasi yang kemudian diletakkan salmon yang telah dipanggang dan kemudian disiram dengan saus mayonnaise dan tobiko (telur ikan). Kemudian menu lain yang saya pesan adalah Tobiko Double Roll, untuk Tobiko Double Roll merupakan nasi yang dibentuk roll dan didalamnya diisi dengan tobiko serta nori. Untuk Tobiko Double Roll rasanya lumayan, sensasi menggigit tobiko sangat nikmat. Ah iya, kemudian gunakan ginger (jahe) sebagai penetral rasa sebelum mencici sushi selanjutnya. Kemudian untuk wasabi merupakan sejenis sambal ala Jepang, cara menggunakannya tidak dicampur dengan saus (soybean sauce) melainkan diletakkan langsung di sushi.

Tobiko Double Roll

Satu porsi sushi biasanya terdiri dari 3 sampai 6 potong. Seperti yang saya sebutkan di atas, sushi di gerai ini sangat bersahabat dengan kantong mahasiswa dan pegawai magang. Selain sushi hidangan lain yang ditawarkan gerai ini antara lain untuk appetizer atau hidangan pembuka seperti Edamame (Kedelai ala Jepang) seharga Rp10.000,00, kemudian untuk main course seperti Beef Teppanyaki dan Chicken Teppanyaki yang masing-masing seharga Rp31.000,00 dan Rp29.000,00, untuk main course terdapat juga Bento (paket makan siang ala Jepang) yang terdiri dari olahan daging sapi, daging ayam, atau teriyaki dijual dengan harga mulai dari Rp27.000,00 sampai Rp30.000,00. Untuk sushi sendiri dijual dengan harga sebagai berikut, Kani Maki dijual dengan harga Rp17.000,00, Tobiko Double Roll Rp20.000,00, Kamikaze Roll Rp18.000,00 dan Baked Salmon Roll Rp20.000,00.

Secara keseluruhan, jika saya ditanya apakah saya akan mengunjungi kedai ini kembali? Jawabannya iya, mungkin dengan teman-teman yang lebih banyak, karena memang tempatnya cocok untuk nongkrong dan berlama-lama. Selain itu harga yang dijual sushi ini memang lumayan miring tetapi dengan rasa yang masih bisa bersaing dengan gerai sushi yang sudah mapan. Mungkin memang pangsa pasar dari sushi ini ditujukan untuk mahasiswa berhubung lokasinya yang dekat dengan Seven Eleven. Dalam hal pelayanan, pelayanan gerai sushi ini lumayan tanggap dan ramah, tidak perlu menunggu lama, hidangan sudah siap. Akan tetapi untuk desain interior saya rasa kurang bersahabat dan terkesan kumal, mungkin perlu ditingkatkan. Kemudian mengenai kebersihan, saya rasa cukup bersih. Secara keseluruhan mungkin nilai 7.35/10 cukup mewakili presentasi dari gerai sushi ini.

Terima kasih sudah membaca review dari saya. Sukses dan sehat selalu.